Hamburguesas caseras
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Ingredientes
  • 500 gr de carne de ternera picada
  • 1 puñado de piñones
  • 2 cucharaditas de albahada (fresca mejor)
  • 1 cebolla grande
  • unos taquitos de queso (opcional)
  • 2 cucharadas pequeñas de vinagre balsámico
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
Instrucciones
  1. Corta la cebolla bien pequeña y reógala en la sartén con un poco de sal y pimienta.
  2. Pasados 10 minutos aproximadamenete o cuando veas que ya está más blanda la cebolla, agrega 2 cucharaditas del vinagre. Cocina lentamente hasta que se reduzca.
  3. Por otro lado, mezcla la carne con los piñones y la albahaca.
  4. Cuando la cebolla esté lista, déjala enfriar y añádela a la mezcla hecha con la carne. Mezcla todo bien y haz 4 hamburguesas.
  5. Si vas a añadir queso insértalo en el centro de la hamburguesa. Si quieres hacer la versión sin lácteos, simplemente sáltate este paso.
  6. Cocónalas a fuego alto un primer golpe para que no se cueza la carne. Luego bajamos la intensidad del fuego a algo más moderado y le damos la vuelta para que se cocine la carne por dentro.
Recipe by Crossfit Anabel Ávila at http://anabelavila.com/hamburguesas-caseras/