Cómo hacer pollo con pisto

Recuerdo la típica sanfaina/pisto que hacía mi madre en casa y sólo me trae buenos recuerdos.

La versión original es con las verduras fritas, pero esta opción más sana que te propongo, no tiene nada que envidiarle en sabor y mucho menos en lo bien que harás la digestión.

Cómo hacer pollo con pisto

Recipe by Anabel AvilaCourse: MainCuisine: MediterraneanDifficulty: Fácil
Raciones

2

raciones
Tiempo de preparación

10

minutes
Tiempo de cocción

50

minutes

Receta de pollo con pisto

Ingredientes

  • 1 cebolla

  • 1 pimiento rojo

  • 1 calabacín

  • 1 berenjena

  • 2 pechugas de pollo

  • 5 C de aceite repartido

  • sal y pimienta al gusto

Procedimiento

  • Calentar el fuego con un poco de aceite.
  • Cocinar la cebolla picada a fuego bajo con una tapa.
  • Mientra tanto, lava y pica el pimiento rojo.
  • Cuando la cebolla esté lista, retira de la sartén, añáde un poco de aceite y cocina el pimiento.
  • Repite el proceso preparando el calabacín, retirando el pimiento, y cocinando el calabacín.
  • de igual manera para la berenjena.
  • Cuando hayas acabado con todas las verduras, cocina el pollo a fuego alto.
  • Mezcla todas las verduras para obtener el pisto, y acompaña con el pollo cocinado.

Video Receta

Espero que os animéis con la receta. Si es así. etiquetádme en vuestras fotos de instagram que no me lo quiero perder @anabelpump #cocinaconanabel .

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