ternera fricando olla lenta

Ternera en salsa en olla de cocción lenta

Esta es una manera de con poco esfuerzo conseguir comida sana y deliciosa para varios días. El resultado es exquisito y muy tierna sin apenas esfuerzo ni ensuciar.

Si aún no tienes olla de cocción lenta debo decirte que es muy útil en la cocina. En este artículo te hablo en detalle sobre tu funcionamiento y cómo escoger la mejor para ti.

Gadgets utilizados

Carne en salsa en olla lenta

Receta de Anabel AvilaPlato: PrincipalCocina: MediterraneanDificultad: Fácil
Servings

4

servings
Prep time

15

minutos
Cooking time

6

horas 

Fricandó (Ternera con salsa) en olla de cocción lenta. Disfruta de una carne que se deshaga en la boca. Genial para acompañar con patatas y verduras.

Ingredientes

  • Para el sofrito:
  • 3 dientes de ajo

  • 2 cebollas

  • 2 tomates maduros

  • un poco de tomillo

  • Una vez hecho el sofrito:
  • 1 kg de filetes cortados finos de carne de ternera

  • Para la salsa: laurel, un poco de aceite, sal y pimienta.

  • (opcional) una taza de caldo y piñones

Procedimiento

  • Corta los ingredientes del sofrito y cocínalo con un poco de aceite. Luego tritura el sofrito.
  • Para que no esté tan espesa la salsa, agrega una taza de caldo o simplemente un poco de agua.
  • Salpimienta cada uno de los filetes.
  • Añade todo en la olla de cocción lenta, configurada 6 horas en HIGH.
  • Si te gustan los piñones puedes añadirlo hacia el final de la cocción, cuando queden menos de 2 horas.
  • Sugerencia de acompañamiento:
  • Para aprovechar la salsa puedes hervir arroz, es el acompañamiento ideal.
  • También puedes optar por unas patatas al vapor o en la airfyer.