Las cremas de frutos secos más saludables

En los últimos años, se han puesto de moda las cremas de frutos secos. Atrás quedan aquellos años en los que solo la veíamos en las pelis americanas.

Hace apenas una década no era un producto habitual de nuestras despensas y ahora parece imposible no tener al menos un sabor en casa.

¿Es solo una moda? ¿Realmente son sanas? Veamos realmente los beneficios y perjuicios de este alimento de moda fitness.

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Solo es un problema si se come en grandes cantidades y si se hace de manera rutinaria.

Añadir una cucharada de frutos secos al desayuno o la merienda no es ningún problema.

¿Son todas iguales?

Las cremas de frutos secos pueden ser una opción sana si se sabe escoger un producto de calidad.

Hay muchas opciones en el mercado, incluso dentro de una misma marca, por eso es importante atender a los ingredientes.

Debes fijarte en que sea 100% el fruto seco en cuestión. No necesita ningún otro tipo de aditivo.

Los más vistos son aceites vegetales y azúcares, seguidos de saborizantes, emulsionantes, conservantes y hasta colorantes. 

Si una crema contiene todo ese listado de ingredientes, se considera un producto ultraprocesado y que no es bueno para tu salud. 

En cambio, una crema con base 100% un fruto seco natural es la versión sana.

¿Por qué aparece el aceite en la superficie?

Es un proceso natural. Los frutos secos contienen de manera natural esas grasas que después de reposar en el recipiente se separan de la parte sólida. Es cuando puedes observar “aceite” en la parte superior.

Lejos de preocuparte, es muy buena señal e indica que se han usado ingredientes naturales. Que aparezca esa capa aceitosa quiere decir que a ese producto no se le ha añadido ningún emulsionante o espesante para que la crema sea homogénea.

Por su puesto, no tienes que tirarlo, con un poco de paciencia debes remover el contenido para que la crema sea suave.

Sin su aceite natural, el resto de la pasta sería muy compacta y difícil de untar.

¿Las cremas de frutos secos son paleo?

Sí, si están hechas con ingredientes paleo. La única que no se consideraría paleo es la de cacahuete porque este en realidad es una legumbre.

Aun así, si no tienes problemas con este grupo de alimentos y haces bien la digestión, sigue siendo una buena opción siempre y cuando la crema sea natural.

A menos que realmente tengas los utensilios adecuados y tengas mucho interés por hacerlo tú mismo, es mejor que la compres hecha.

Pagar por tener el horno encendido al precio al que va la luz, o intentarla triturar en una batidora de mano que es la habitual en todas las casas, hace que este producto sea más eficiente comprarlo que hacerlo.

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Estas son nuestras favoritas:

Anacardos

La más suave y versátil de todas

The Wild Balance es una startup española que se ha atrevido a combinar sabores en cremas de frutos secos. Esta de Anacardo y Coco está muy buena.

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Avellanas

Recuerda al sabor de la nocilla

Si te atreves a combinar varios sabores, esta opción está riquísima.

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Almendra

Te hará pensar en los turrones

Pistacho

Ideal para aliñar ensaladas

Cacahuete

Aunque como habíamos comentado no es un fruto seco, si no tienes problemas con su digestión, la mayor ventaja que presenta frente a todas las demás es que es más económica.

¿Cómo tomar las cremas de frutos secos?

Verás que puedes comerla de muchas maneras:

• Como snack con una banana, manzana…
• Añadiéndolo al bowl de avena
• Al yogur
• En tu batido post entreno
• Como topping en un açai
• Toque final en unos crepes
• En repostería

Te desaconsejo que la pruebes directamente a cucharadas, es altamente adictiva, y aunque las cremas sean sanas tienen una gran concentración de calorías.